Всем знакомые сибирские пельмени готовят вручную. Но сегодня массовая занятость населения не позволяет выделить время для приготовления пельменей в домашних условиях.

И поэтому наступило безжалостное время полуфабрикатов. Придя с работы, вы бросаете пельмени в горячую воду и через несколько минут у вас на столе тарелка теста с каким-то мясом. Вы спросите, откуда такая ирония? Но ведь мало кто задумывается, какое мясо ложится в начинку. И мясо ли? А вспомните времена, когда пельмени были семейным, национальным блюдом. Для приготовления собиралась вся семья, и под шутки смех готовилось огромное количество пельменей. При этом заготовка домашних полуфабрикатов производилась с запасом. Многие народы спорят за право называть блюдо своим национальным. Но время идет и традиции теряются. Считалось, что совместное приготовление всей семьей пельменей приносит мир и благополучие в дом.

Особую популярность блюдо приобрело благодаря простому рецепту и легкости в приготовлении. Поскольку блюдо кочевало от народа к народу его начинка и форма видоизменялись. Но сибирские пельмени так и остались сытными, сочными и не требующими изысканных ингредиентов.